Veganic culinary workshop

今日は、科学者でもあり、栄養士でもあるベジスクールの創設者、Wongさんによる「ベジタリアン　ベーガンのための、ホリスティック料理ワークショップ」をKepyokで行った。
Wongさんは、私たちの「ECO Nature Organic」オーガニック製品である「Beautiful Life」のコンサルタント＆大使でもある。

Wongさんご自慢の「The smallest kitchen in the world」というマシーンを使ったクイック＆簡単なべーガンクッキング。

ベーガン料理は、肉の味がないので物足りないと思っている人のために、その代用となる味付けのこつ。（肉もどきは使用しない）

うまみをもっと引き立たせる為のヒント。

いかにナッツを上手に使いこなすか？（ナッツの本来の味を蘇らせる方法や多くの栄養を壊さない為には、、、）

フルーツのスキンはいかにして身体に良いか？（そのスキンを活用するためにはオーガニックを使用しなければならない）

塩の種類とそのうまみ。

などなど。

メニューは、

1. Fruite Sproutie Smoothie with Dragon Fruits

2. Pumpkin Kaya Jam

3. Millet Quinoa Congee

4. A mysterious bonus drink---Lemon Molasses Juice

どれも素材の味のうまみが美味しく味わえるものだった。

ミルクやタマゴなしで、どれだけミルクやタマゴに近づけるか、フレッシュでオーガニックな食品はいかに人間に生きる力（life force）を与えてくれるか、

本当に良い勉強になった。

2回目にも超御期待を！