Tomyam

Ikan bawal masak chili, Kailan ikan masin, tomyam campur @ Nilai. 

トムヤムの旨味は、レモングラスとライムとライムの葉、リンクアス、香菜、チリパディ、フィッシュソース、チキンや海老ストックの絶妙な組み合わせ。これが一つでも薄くなると味気ないものになってしまうんだなあ。

色々なところで食べてきたけど、完璧なものにはなかなか出会えないね。