Red velvet cake

Empireにあるコーヒーバール、Whisk。
ヨーロピアンエスプレッソバールっぽくて、入ってみたかったんだ。

１ヶ月前位たまたま息子に、「レッドベルベットケーキ」というケーキを食べに行こう
と誘われたので行ってみた。
マレーシア・ギャルティーンの間では巷流行だそう。


ガラスケースに、はっと目を引くスウィーツ。マカロンだった・・・


値段がRM11と高めなのと、それでも若い子が買うなんてどんなお味なのよ、
と好奇心わくわくで試してみると、お味は意外にもあっさり、ちょっとがっかり・・・

（まずくはないんだけどね）

酸味の利いた あまーいクリームチーズのフロスティングが、スポンジケーキの風味を
より一層引き立てている。
レッドベルベットケーキは、その名の通り真っ白なフロスティングと、
真っ赤なスポンジケーキのコンストラストが、とっても魅力的なケーキ。
古くから伝わるアメリカ南部のママンの味のケーキだそう。


その後、大きくカットされた深紅のケーキの虜になった息子は、一食抜いても完食したい
誘惑にかられたようで、昨日も「ママ、食べに行こう」と誘う。。。